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상품명 | Guatemala Waykan |
지역명 | Huehuetenango |
농장명 | Small Holders 여러 소농들 |
품종 | Typica, Caturra, Bourbon, Catuai, Paches |
고도 | 1,100m~1,800m |
가공법 | Fully Washed |
로스팅 | High Roasting |
*아라비카 원두커피 100% | |
*원두커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요. | |
*원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다. |
[ 스페셜티 ]
GUATEMALA HUEHUETENANGO WAYKAN 과테말라 우에우에테낭고 와이칸
와이칸은 우에우에테낭고 지역의 마야 방언으로 '밤하늘에 빛나는 별' 의 뜻을 가지고 있습니다.
우에우에테낭고, 차훌, 코살, 네바흐 지역에서 익실, 키체, 칸호발, 과테말라 메스티소 등의 민족으로 구성된 55개 지역 공동체가 생산하는 티피카, 카투라, 버본, 카투아이, 파체 품종 생두를 조화롭게 블렌딩한 커피로 와이칸에는 여러 이름이 반짝입니다.
우에우에테낭고 소농들이 잘 익은 체리를 따서 가공합니다. 미스터콩에서는 86점 이상의 과일향미, 바닐라, 촉촉한 질감을 가지고 있는 우에우에테낭고의 생두를 사용했습니다.
· 스페셜티 Specialty
일반적으로 스페셜티 커피는 커핑점수가 80점 이상인 커피를 말하며, 커머셜 커피에 비해 뛰어난 향미를 자랑한다. 더불어 높은 품질의 커피, 그 이상으로 생산 및 유통과정에서 산지와의 유대관계에 집중하며, 스페셜티 커피를 취급하는 회사들 대부분이 커피 농부들의 삶의 질을 개선하기 위해 선순환 구조를 만드는 데 힘쓰고 있다는 점에서 더욱 의미가 깊다.
· 바라보다 Baraboda
'바라보다'는 미스터콩의 스페셜티 브랜드입니다.
· 맞춤 로스팅 Personal Roasting NEW
개인의 커피 취향에 맞춰 로스팅 포인트를 조절해 드리는 미스터콩의 프리미엄 로스팅 서비스입니다.
(1kg 주문시 서비스 가능)
#바닐라 #초코 #몹시달다 #깨끗하다
AROMA | ■■■■□ |
BITTER | ■■□□□ |
ACIDITY | ■□□□□ |
SWEETNESS | ■■■■■ |
BODY | ■■□□□ |
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