디카페인팩 선물세트 (200g x 2)


디카페인팩 선물세트 (200g x 2)

  • # 임산부선물 추천 #각기 다른 매력의 디카페인
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원두 구성
- [스페셜티] 콜롬비아 산 어거스틴 디카페인 200g
- 에티오피아 시다모 디카페인 200g
- 디카페인 블렌드 200g
 *원두 커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요.
 *원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다.



미스터콩 디카페인 커피는 무엇이 다른가요?

미스터콩 디카페인 커피는 화학제품을 쓰지 않고 오직 카페인만을 제거해
 유기공법으로 인정받는 CO2방식으로 만들어 집니다.
1989년에 Geman Company에서 개발된 공법으로 매우 낮은 온도의 액체 이산화탄소 (CO2)에 의해
60bar 이하의 감압으로 카페인을 분리하여 커피 향미가 그대로 보존되어
원형 그대로의 커피맛을 유지하는 것이 특징입니다.





01. SOAKING
생두를 깨끗하게 세척한 뒤, 생두 속의 카페인을 추출할 때
필요한 생두량의 두 배 정도의 물에 생두를 불립니다.




02. CO2 INJECTION
물에 불린 생두를 카페인을 추출할 수 있는
스테인레스 스틸 용기에 넣고 액체 상태의 CO2를 주입합니다.





03. DECAF COFFEE
액체 상태의 CO2가 높은 압력에서 생두와 접촉하여
생두의 카페인만 추출하는 역할을 하고 커피의 맛과 향은 그대로 보존됩니다.
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