커피나무의 품종은 크게 3가지로 나뉘는데요, 아라비카, 로부스타, 그리고 리베리카 라는 원두입니다.

리베리카는 거의 생산되지 않고 있으니 크게 아리바카와 로부스타로 비교를 해보겠습니다.

표를 보시면 아라비카 원두가 병충해에 약해 매우 예민하고 조심히 다뤄야 하며 기후나 토양이 조금만 변해도 맛이

다르게 난다고 합니다.

향이나 맛도 매우 뛰어난 편이며 적은 양의 카페인을 가지고 있어 가격이 더 비싸고 고급 품종이라고 합니다.

로부스타 원두는 저지대에서 나는 원두로 아라비카에 비해 맛과 향이 떨어지며 카페인함량이 많고 쓴맛이 강합니다.

하지만 병충해에 강해서 대량으로 생산할 수 있는 품종입니다. 그래서 자판기나 상업용 커피같이 인스턴트용으로 많이

쓰입니다.

언제나 신선한 원두의 향과 맛을 집까지 그대로 전달해 드릴 수 있도록 노력하는 미스터콩이 되겠습니다.

감사합니다.