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원산지 | Tanzania |
지역명 | Mbeya, Rungwe |
품종 | Bourbon |
고도 | 1,500m~1,800m |
가공법 | Natural |
로스팅 | Medium Roasting |
*아라비카 원두커피 100% | |
*원두커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요. | |
*원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다. |
[ 스페셜티 ]
TANZANIA AAA MBEYA RUNGWE 탄자니아 AAA 음베야 룽구웨
동아프리카의 숨은 보석이자 아프리카 최대 커피산지인 탄자니아.
영국의 상인이 동아프리카를 여행하던 중 우연히 마셔보고 그 놀라운 맛에 반해 영국 왕실에 소개하여 명실상부한 왕실의 커피가 된 일화나, 미국의 작가 어니스트 헤밍웨이가 케냐에 머물며 '킬리만자로의 눈'을 집필할 당시 케냐 커피가 아닌 탄자니아 AAA를 찾아 마신 일화로도 유명한 탄자니아 커피 입니다.
과일의 신 맛, 다크 초콜릿의 깊고 복잡한 쓴 맛, 꿀과 같은 단맛으로 균형감이 매우 우수하며, 부드럽고 깔끔하면서도 풍부한 향미로 와인같다는 평가를 받은 것을 보면 영국 왕실이나 헤밍웨이의 선택을 이해하게 됩니다.
탄자니아 남부 음베야 지역은 적당한 강수량과 비옥한 화산재 토양 등 커피 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 일조량을 조절하기 위한 그로운 쉐이드, 화학 비료와 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농 방식으로 재배되며, 타 지역 커피와는 격이 다른 품질과 향미를 특성으로 탄자니아 내에서도 최고 품질로 인정받고 있습니다. 동아프리카의 숨겨진 보석, 신사의 커피라고 불리는 최고급 AAA커피를 만나보세요.
· 스페셜티 Specialty
일반적으로 스페셜티 커피는 커핑점수가 80점 이상인 커피를 말하며, 커머셜 커피에 비해 뛰어난 향미를 자랑한다. 더불어 높은 품질의 커피, 그 이상으로 생산 및 유통과정에서 산지와의 유대관계에 집중하며, 스페셜티 커피를 취급하는 회사들 대부분이 커피 농부들의 삶의 질을 개선하기 위해 선순환 구조를 만드는 데 힘쓰고 있다는 점에서 더욱 의미가 깊다.
· 바라보다 Baraboda
'바라보다'는 미스터콩의 스페셜티 브랜드입니다.
#베리류 #플로럴 아로마 #라임
AROMA | ■■■■□ |
BITTER | ■□□□□ |
ACIDITY | ■■■□□ |
SWEETNESS | ■■■■□ |
BODY | ■■■□□ |
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