원두는 신선도가 중요한 식품이며 공기와 접촉하면 산패 진행도가 빠르게 진행되는 편입니다. 공기와 접촉이 되지

않도록 유리 밀폐병이나 원두전용 보관통을 사용하시면 좋지만 가장 신선하게 유지할 수 있는 방법은

당일로스팅된 원두를 먹을 만큼만 구입하셔서 소진하시는 방법이 가장 좋습니다.

대량으로 원두를 구입하는 카페라면 1kg씩 밀봉 되어있는 상태로 구매하셔서 소진해 주시고 소량으로 구매하시는

가정이라면 100g씩 주문하셔서 포장되어있는 지퍼백의 바람을 잘 빼내어 밀봉하신 상태로 드셔도 산패진행 속도를

늦추며 마지막까지 신선하게 드실 수 있습니다.

보관 장소로는 서늘하고 햇빛이 많이 들지 않는 곳을 추천해드리며 햇빛이 많이 비추는 곳에 방치할 경우 온도가

올라가 카페올이 많이 나올 수 있습니다. 카페올이 나오는 것이 싫으시다면 건냉하고 어두운 곳에 보관하시기

바랍니다.

언제나 신선한 원두의 향과 맛을 집까지 그대로 전달해 드릴 수 있도록 노력하는 미스터콩이 되겠습니다.

감사합니다.